蒸鸡蛋时别再傻傻的加水了,加一些“它”,鸡蛋嫩滑又可口!

  2019-03-25 11:55:00 阅读:180

  蒸鸡蛋时别再傻傻的加水了,加一些“它”,鸡蛋嫩滑又可口!在日常生活中,鸡蛋是不可缺少的一种食材!鸡蛋的做法有很多种,唯一不会使营养物质流失很多的烹饪方法就是蒸,不管是大人还是小孩子们都非常喜欢吃蒸鸡蛋。不仅仅是因为嫩滑的口感,而是因为它有很多的营养物质。传统的蒸锅蒸出来的鸡蛋羹营养物质非常多。很多人会在蒸鸡蛋之前会在鸡蛋液中加入一些水,但是蒸出来的鸡蛋确实味道非常不好,并且颜值不高。

  大家知道是为什么吗?因为水所含的营养物质比较少,然后把鸡蛋的营养都稀释了。其实加些“它”比加水更加有营养,并且更方便。其实它就是牛奶,在蒸鸡蛋的时候加些牛奶会使口感更加嫩滑,也丰富了营养物质。接下来就为大家分享蒸鸡蛋的步骤。

  首先我们准备一个干净的碗,打入两颗鸡蛋,再放入一包新鲜的牛奶,如果大家喜欢吃甜的就放一些白糖或者是蜂蜜。可是如果大家不喜欢吃甜的,喜欢吃咸的话,就可以放一些盐或者是十三香。反正不管大家长什么调料都会非常美味。再用筷子搅拌均匀。家有打蛋器的话用打蛋器,如果没有打蛋器的话可以用筷子搅拌。

  搅拌到表面出现泡沫的时候,停止搅拌,用勺子把漂浮在水面上的泡沫去除。然后干净的蒸锅内放入适量的清水再放一个篦子,然后把放有鸡蛋液的碗放在篦子,上盖上盖子。把锅放到火上,开火加热。大约蒸20分钟以后就可以取出食用了。

  出锅后的鸡蛋羹大家可以看到,颜色非常鲜艳,颜值也比较高,尝一口可以感觉得到,非常嫩滑可口。以上就是做鸡蛋羹的方法,大家如果感兴趣的话可以尝试一下,如果大家有更好的意见或建议可以在下方留言和分享。

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